Sia seed smoothie

 CHIA SEE

Les graines de chia ne sont pas un superaliment nouveau, malgré le buzz récent ; les Chumash de Californie et les Tohono O'odham du désert de Sonora récoltent les graines de chia depuis des milliers d'années, tout comme ils ont cherché des pignons et des glands. Beaucoup de leurs recettes traditionnelles incluent des graines de chia moulues, qui sont en partie l'inspiration de ce smoothie. À partir de là, j'ai choisi des ingrédients traditionnels de différentes

Pour 1 personne

• 1 cuillère à soupe de graines de chia, recouvertes d'eau et laissées gonfler pendant 30 minutes1/2 tasse (120 ml) de lait d'amande
• 1/2 tasse (120 ml) de yaourt2 cuillères à soupe de nectar d'agave
• 1/2 tasse (75 g) de myrtilles
• 1/2 tasse (120 ml) de glace

régions (agave et myrtilles), en respectant le principe de base des Amérindiens qui consiste à incorporer des noix, des graines et des baies dans les recettes. À l'exception du yaourt, du lait d'amande et de la glace, chaque ingrédient ici est un ingrédient que les Amérindiens consomment depuis des siècles. J'aime particulièrement la couleur violette de ce smoothie nourrissant et énergisant qui ne fera pas grimper votre taux de sucre dans le sang.

Dans un mixeur, ajoutez les graines de chia, le lait d'amande, le yaourt, le nectar d'agave, les myrtilles et la glace. Mixez à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez.